Salată de spanac cu piept de pui gătit

• 400 g piept de pui (pregătit la cuptor sau rotisat la supermarket)

• 1 măr mare crocant și zemos tăiat cuburi de 1cm

• 4 mâini de spanac baby

• 1 avocado mic copt tăiat bucățele

• zeama de la o lămâie

• o lingură ulei de măsline

• sare și piper

Pasul 1

Pregătește dressing-ul într-un castron mic: amestecă zeama de lămâie cu uleiul de măsline, puțină sare și piper

Pasul 2

Pune spanacul într-un bol de servire, adaugă bucățile de măr și de avocado, toarnă dressing-ul și amestecă.

Pasul 3

Adaugă pieptul de pui tăiat felii deasupra.

Această salată se poate pregăti în caserole chiar și pentru 2 zile înainte, dar țineți dressing-ul și puiul separat. combinați-le când sunteți gata să serviți.

Stropiți cuburile de măr și avocado cu puțină zeamă de lămâie înante să închideți caserolele pentru a evita oxidarea.