Porc crocant cu orez

• 400g carne slabă de porc tocată

• 80g orez integral

• 200g mazăre verde (mangetout)

• 4 cepe verzi feliate

• 1 castravete fabio tăiat felii late și subțiri (cu peelerul)

• 2 morcovi tăiați felii late și subțiri (cu peelerul)

• o linguriță ghimbir ras

• 1 lingură ulei de susan sau cocos sau măsline

• 2 mâini de germeni de fasole (opțional)

• o linguriță de semințe de susan

• 2 linguri de sos de soya

• 2 linguri de oțet alb (preferabil de orez)

Pasul 1

Se gătește orezul conform ambalajului

Pasul 2

Taie castravetele șimorcovii felii late și subțiri cu peelerul.

Pasul 3

Se încinge uleiul în-un wok sau o tigaie mare și se prăjește partea albă a cepelor, usturoiul, ghimbirul și fulgii de ardei iute și se gătește încă 2-3 minute

Pasul 4

Se adaugă porcul și se prăjește încă 6-8 minute până e gătit și lichidul evaporat.

Pasul 5

Se adaugă sosul de soya și se gătește încă 5 minute, până devine crispy.

Pasul 6

Se reduce focul la mediu-mic, se adaugă mangetout și se mai gătește 3 minute.

Pasul 7

Se servește în boluri cu orez și feliile de castravete și morcov.