Ciorbă de varză cu carne tocată

• O varză proaspătă medie tăiată fideluță

• 250g de carne tocată de vită (cât mai slabă)

• O conservă de 200g de roșii cubulețe

• O ceapă medie tăiată mărunt

• Un cățet de usturoi

• O lingură de ulei de măsline

• Jumătate  linguriță sare

• Un sfert linguriță piper

• 600ml de supă de legume sau de vită (se poate prepara și dintr-un cub de supă și apă fierbinte)

• Un sfert linguriță de cimbru uscat

• Un sfert linguriță de boia dulce

• Un sfert linguriță de oregano

• O frunză de dafin

Pasul 1

Se încălzește uleiul într-o oală de ciorbă, se adaugă ceapa și se gătește 2 minute, Adaugă apoi usturoiul, carnea tocată, sarea și piperul. Gătește pe foc mediu separând carnea tocată cu o lingură de lemn.

Pasul 2

După 7-8 minute adaugă roșiile, varza, cimbrul, dafinul, oregano, boiaua și supa.

Pasul 3

Fierbe 20-25 minute până varza este moale.