Somon cremos

• 4 fileuri de 125g de somon crud sau păstrav somonat

• 200g mazăre congelată

• 15-16 fire de sparanghel verde 

• 100ml cremă de gătit din ovăz sau orez sau smântînă 12% grăsime

• 1 cub bio de supă de legume dizolvat în 200ml apă fierbinte sau 250 ml supă clară de legume

• 1 ceapă albă medie tăiată fin

• o lingură de ulei de măsline

• sare și piper

Pasul 1

Se călește ceapa în ulei pe foc mediu

Pasul 2

Se adaugă fileurile cu pielea în sus și se gătesc 2-3 minute pe foc mediu apoi se întorc

Pasul 3

Se adaugă sparanghelul și mazărea și supa și se fierbe la foc mediu încă aproximativ 8-10 minute până sparanghelul este al dente și somonul gătit, iar supa redusă la jumătate

Pasul 4

Se adaugă smântâna, se amestecă și se servește cu conopidă la aburi sau cartofi fierți (garnitura nu este calculată în rețetă)