Pui dulce acrișor

• 400g piept de pui dezosat tăiat cuburi cu muchia de 2 cm

• 80g orez integral crud

• 200g ananas crud sau din conservă low sugar tăiat cuburi

• 1 ardei gras portocaliu sau galben tăiat cuburi mari

• 1 ardei gras roșu tăiat cuburi mari

• 3 linguri pastă de roșii concentrată

• 120g de mazăre păstăi (mange tout)

• 4 cepe verzi tăiate julienne

• o lingură amidon de porumb

• 1-2 lingurițe de sos de soya

• o lingură de ulei de cocos (sau măsline)

• fulgi de ardei iute (opțional)

• o linguriță ghimbir ras (sau pudră de ghimbir) - opțional

• 2-3 căței de usturoi tocați mărunt

• 150ml suc din compotul de ananas sau suc de ananas cumpărat

Pasul 1

Se gătește orezul conform ambalajului

Pasul 2

Se amestecă bine amidonul cu pasta de roșii și sosul de soya

Pasul 3

Se încinge uleiul în-un wok sau o tigaie mare și se prăjește puiul până devine auriu

Pasul 4

Se adaugă ceapa, usturoiul, ghimbirul și fulgii de ardei iute și se gătește încă 2-3 minute

Pasul 5

Se adaugă sosul de la pasul 2 și se amestecă bine

Pasul 6

Se reduce focul la mediu-mic, se adaugă sucul de ananas, ananasul și legumele și se gătește totul sub capac încă 8-10 minute

Pasul 7

Se ia de pe foc și se servește cu orez fiert și ceapă verde proaspătă tăiată fin.