Omletă cu orez de conopidă
- Porții
- 2
- Timp preparare
- 10 min
- Timp gătire
- 15 min
- Complexitate
- Mediu
- Calorii / porție
- 220 kcal
- Proteine / porție
- 8 g
- Lipide / porție
- 1 g
- Carbohidrați / porție
- 13 g
- Fibre / porție
- 10 g
Introducere
Orezul clasic se poate înlocui cu succes în multe rețete cu orezul din conopidă.
Ingrediente
o conopidă mică
4 ouă (sau 250g albușe de ou - pentru a dubla proteina și a înjumătăți grăsimea)
o mână mare de spanac proaspăt
o linguriță de ulei de măsline
ceapă verde
o linguriță sos de soya light (dacă nu ai sos light de soya, folosește doar jumătate)
o linguriță de susan negru (sau alb) - opțional
Pași de preparare
Pasul 1
Începe prin a pregăti orezul de conopidă.
Spalaă conopida, scoate frunzele și desfă-o în florete. Dă floretele pe răzătoarea mare sau pulsează-le într-un robot de bucătărie câteva secunde până bucățelele seamănă ca mărime cu bobul de orez. Stoarce ”orezul” astfel obținut pentru a scăpa de excesul de umiditate.
Pasul 2
Pune uleiul într-o tigaie neaderentă mare și călește orezul pe foc mare 4-5 minute, până devine ușor auriu. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să te asiguri că atunci când îl adaugi în tigaie nu este umed. Amestecă des.
Pasul 3
Adaugă spanacul și gătește până acesta își pierde fermitatea.
Pasul 4
Adaugă câte un ou pe rând amestecând viguros după fiecare.
Servește cu ceapă verde tocată deasupra, niște semințe de susan negru și o linguriță de sos de soya.
Vrei plan personalizat pe nevoile tale?
Quiz-ul Ikanos îți oferă un plan alimentar adaptat pe baza obiectivelor tale.
Începe quiz-ul
