French toast Ikanos

• 5 felii de pâine (50g/felie)

• 65g albușe de ou (se pot cumpăra la ambalaj de carton de 500ml de la Lidl sau alte supermarketuri) sau 1 ou

• 50g pudră proteică cu gust de vanilie, caramel sau scorțișoară

• 80ml lapte slab sau de migdale sau cocos (20-30kcal/100ml)

• 1 lingură de ulei de măsline și o pensulă pentru uns tigaia

• 20g de skyr sau iaurt grecesc 0-2% și câte o mână de fructe de pădure per porție

Pasul 1

Se bat albușele, se adaugă laptele și pudra proteică și se omogenizează ”aluatul”. Trebuie să fie ca o omletă normală, nu groasă. Dacă este prea gros, se mai adaugă puțin lapte

Pasul 2

Se pun feliile de pâine în aluat într-o farfurie adâncă penru a absoarbe cât mai mult din acesta și se întorc

Pasul 3

Se unge tigaia pe foc mediu cu ulei cu pensula și se pun câte felii încap. Se întorc după 2-3 minute sau când au devenit aurii pe parte de jos. Se scot când sunt aurii pe ambele părți

Pasul 4

FIecare porție se servește cu o lingură - 20g - de skyr, o mână de fructe proaspete și se presară scorțișoară pudră sau 1/4 (2-3g) linguriță de zahr vanilat